Butiken

Chocolaterie, Art Pastry & Gelateria

I Hammarby Sjöstad, på Hammarby Allé 50, finns Stockholms minsta choklad- och gelatokök och en liten nätt butik. I butiken säljer vi våra egentillverkade praliner och konfektyr. Vi är också återförsäljare för annan kvalitetskonfektyr och lakrits från Haupt Lakrits. En liten kafébar finns i butiken med 4 sittplatser. Under sommarsäsongen tillverkar vi vår egen hantverksmässiga gelato som du kan avnjuta på vår uteservering med ekologiskt kaffe. Här finns upp till 12 sittplatser. Välkommen in till OmnOmnOmn Chocolaterie och Sjöstaden Gelato.

När du stiger in i butiken kommer du känna doften av choklad och du ser rakt in i chokladköket. Här väljer du vilka praliner som som ska plockas i ask eller påse. Alternativt väljer du en av våra förplockade askar. Du kan också beställa en ask här på  hemsidan och antingen få skickat eller hämta under butikens öppettider. 

Våra exklusiva praliner handmålar vi. Är du kvalitetsmedveten, uppskattar ett gott hantverk och tycker att det ska smaka mycket om en pralin, då har du kommit rätt. Vi använder få ingredienser och självklart inte konserveringsmedel. Våra ordinarie praliner innehåller laktos men inte gluten.

Under hösten 2024 testade vi ett nytt koncept - Helgdesserten. Av det som blir kvar i vår produktion sätter vi ihop en helgdessert som vi säljer till et schysst pris. En lagom storlek på dessert, perfekt efter fredagmiddagen eller en middag där du själv lägger mer tid på huvudrätten än efterrätten. Här kan du enkelt köpa tid.

För dig som vill servera (eller äta) något mer avancerat och vackert har vi våra Eclairbakelser och Dome-bakelser. De fyller vi med frukt, choklad, vanilj, syrligt, sött, krispigt och mjukt. Vi dekorerar med bakade former och färska bär och frukter. För att undvika svinn tar vi gärna emot förbeställningar. Betalning sker i förskott mot betalningslänk via mobilen eller i butiken när du beställer på plats.

Vi använder choklad från schweiziska Felchlin som är spårbar och certifierad enligt Fairtrade och från franska Cluizel. Felchlin har full kontroll på hela produktionskedjan – från kakaoplantage till färdig choklad. Certifikatet omfattar all kakaoråvara, och även socker, vanilj och kokos.

Felchlin anser att företagets samarbete med kakao-odlarna är ett mycket långsiktigt åtagande som skapar goda framtidsutsikter för dem, deras familjer och även miljön.

Kaffe, te eller varm choklad?

Choklad i all ära, men på sommaren är det tuffare med den saken. Så vi beslöt oss för att börja med italiensk gelato. Som vi själva älskar. Industritillverkad glass på pinne eller strut är inget för oss eftersom vi inte tycker det smakar som glass ska smaka. En krämig glass, som smälter på tungan, får dig att uppleva maximala smaker en skön sommardag. Finns det något bättre? Därför startade vi vårt nya varumärke Sjöstaden Gelato, 2021. Mitt under pandemin. En vågad satsning som slagit väl ut. Vi gör allt från grunden. Inga artificiella smaktillsatser, inga färgtillsatser. Mejeriprodukterna kommer från Sverige. Övrigt som måste användas för en kvalitetsgelato kommer från Italien. Under vintersäsongen säljer vi våra populäraste smaker djupfrysta på halvliter.